Si pago impuestos en enero, significará éxito
Denis Ezhov
Fundador de Erizo
Fundador de Erizo
Mi primera experiencia en negocios comenzó en España. Antes de eso, yo, un ingeniero de diseño, nunca me había involucrado en el comercio. Al abrir una tienda de té y café en Barcelona con mi esposa, no teníamos ilusiones. Esta etapa es de aprendizaje. Aprendemos trabajando 12 horas al día. Hasta que recuperemos la inversión, está lejos, y ya intentaron robar la tienda dos veces.
Para elegir un nicho de negocios, no realizamos ninguna investigación, aunque probablemente deberíamos haberlo hecho. En nuestra ciudad natal de San Petersburgo, siempre nos gustó el café aromatizado, de una marca específica. Al no encontrarlo en ninguna tienda en Barcelona, decidimos venderlo nosotros mismos.
Mi esposa y yo nos mudamos en 2019. En la emigración, con un conocimiento nulo del idioma español y un inglés no muy bueno, las oportunidades de trabajo y socialización son limitadas. Por lo tanto, la única opción es trazar este camino por nuestra cuenta. Afortunadamente, pudimos obtener un préstamo de familiares en buenas condiciones. Además, todo se formalizó oficialmente mediante un contrato, lo que me ayuda a minimizar los impuestos de manera legal.
Mi esposa y yo nos mudamos en 2019. En la emigración, con un conocimiento nulo del idioma español y un inglés no muy bueno, las oportunidades de trabajo y socialización son limitadas. Por lo tanto, la única opción es trazar este camino por nuestra cuenta. Afortunadamente, pudimos obtener un préstamo de familiares en buenas condiciones. Además, todo se formalizó oficialmente mediante un contrato, lo que me ayuda a minimizar los impuestos de manera legal.
No pensé mucho en el nombre. Provino de mi apellido, "Ezh" (Erizo). Además, prometemos "erizar", levantar el ánimo emocionalmente.
Sin embargo, los lugareños se sorprendieron por nuestros precios. "Demasiado caro", se quejaban las personas acostumbradas a beber café por 1,5 euros (nosotros lo vendemos a 2,2). No es sorprendente que entre nuestros clientes habituales, la mayoría sean extranjeros que aprecian los productos de especialidad.
Me gusta trabajar en lugares con alma y atmósfera. Por lo tanto, es agradable cuando la gente dice que la tienda es hermosa. Diseñé todo el proyecto de decoración yo mismo utilizando un programa 3D gratuito, basándome en el diseño de la maravillosa Lisa. Ella creó un manual de marca con un estilo distintivo, y luego lo aplicamos creativamente en todo.
Para evaluar mi nivel de perfeccionismo, aquí tienes un par de datos adicionales. Compré la cafetera y el sistema de purificación de agua más caros, porque aportan el 50 por ciento del sabor. La máquina de café no era la más costosa, pero la ajusté durante un mes para obtener un resultado garantizado que me gustara. Una vez más, aprendí todo por mi cuenta por primera vez. ¡Es un proceso de aprendizaje!
Sin embargo, los lugareños se sorprendieron por nuestros precios. "Demasiado caro", se quejaban las personas acostumbradas a beber café por 1,5 euros (nosotros lo vendemos a 2,2). No es sorprendente que entre nuestros clientes habituales, la mayoría sean extranjeros que aprecian los productos de especialidad.
Me gusta trabajar en lugares con alma y atmósfera. Por lo tanto, es agradable cuando la gente dice que la tienda es hermosa. Diseñé todo el proyecto de decoración yo mismo utilizando un programa 3D gratuito, basándome en el diseño de la maravillosa Lisa. Ella creó un manual de marca con un estilo distintivo, y luego lo aplicamos creativamente en todo.
Para evaluar mi nivel de perfeccionismo, aquí tienes un par de datos adicionales. Compré la cafetera y el sistema de purificación de agua más caros, porque aportan el 50 por ciento del sabor. La máquina de café no era la más costosa, pero la ajusté durante un mes para obtener un resultado garantizado que me gustara. Una vez más, aprendí todo por mi cuenta por primera vez. ¡Es un proceso de aprendizaje!
El presupuesto para la apertura de la tienda
- Documentación de Transferencia de Negocio (Traspaso) - 21,000 euros.
- Diseño - 500 euros.
- Renovación, incluyendo materiales - 5,000 euros.
- Asuntos Legales - 1,500 euros.
- Equipamiento (máquina de café, filtración de agua, caja registradora, molinillos de café, refrigeradores) - 15,000 euros.
- Compra de productos - 12,000 euros.
- Publicidad - 1,000 euros.
La vida del fundador de la tienda se desarrolla de la siguiente manera: desde las 10 de la mañana hasta las 8 de la tarde, estás constantemente de pie. Vendes productos, sirves café, entretienes a los visitantes y haces la limpieza.
El volumen de negocios te permite pagar el alquiler y los gastos comunes, así como cubrir el salario de otro vendedor que te reemplaza, de lo contrario, simplemente colapsarías.
En dos ocasiones, individuos desconocidos intentaron asaltarme a plena luz del día. Ahora puedes revisar estos episodios en las grabaciones de las cámaras de vigilancia como si fuera una serie de detectives. Uno de los asaltantes me amenazó con un simple archivo de plástico en lugar de un arma, con una hoja de tamaño A4 en la que decía: "Tengo un cuchillo, no te resistas, entrega el dinero" (ver video abajo). Luego resultó que utilizaba este método para ocultar el mensaje sobre la presencia de un cuchillo, para que el incidente se clasificara como robo.
No dudé, pulsé el botón de alarma, saqué unas tijeras, me defendí y mantuve mi dinero. En el segundo intento, robaron una caja de propinas. Atrape al ladrón y recuperé el dinero. Sin embargo, mientras perseguía al ladrón, me lastimé la pierna y tuve que ser tratado durante un mes.
El volumen de negocios te permite pagar el alquiler y los gastos comunes, así como cubrir el salario de otro vendedor que te reemplaza, de lo contrario, simplemente colapsarías.
En dos ocasiones, individuos desconocidos intentaron asaltarme a plena luz del día. Ahora puedes revisar estos episodios en las grabaciones de las cámaras de vigilancia como si fuera una serie de detectives. Uno de los asaltantes me amenazó con un simple archivo de plástico en lugar de un arma, con una hoja de tamaño A4 en la que decía: "Tengo un cuchillo, no te resistas, entrega el dinero" (ver video abajo). Luego resultó que utilizaba este método para ocultar el mensaje sobre la presencia de un cuchillo, para que el incidente se clasificara como robo.
No dudé, pulsé el botón de alarma, saqué unas tijeras, me defendí y mantuve mi dinero. En el segundo intento, robaron una caja de propinas. Atrape al ladrón y recuperé el dinero. Sin embargo, mientras perseguía al ladrón, me lastimé la pierna y tuve que ser tratado durante un mes.
Cuando buscábamos un local para abrir la tienda, elegimos lugares concurridos. La nuestra se encuentra en Eixample, en una plaza grande. La adquirimos a través de un traspaso, lo que significa que pagamos por transferir el negocio al antiguo arrendador.
Ahora entiendo que no era realmente necesario. En primer lugar, tuvimos que invertir mucho tiempo y dinero para que la transacción fuera legalmente sólida. Temíamos que, junto con el local, heredaríamos deudas y compromisos ocultos. En segundo lugar, resultó que nuestra tienda, aunque de manera insignificante, bloqueaba visualmente un quiosco de periódicos, y la gente simplemente no veía nuestro letrero. Además, hay un bar cercano que ofrece café más barato.
Para atraer clientes al principio, ofrecimos descuentos, pero lamentablemente, esto no condujo a compras repetidas, solo a pérdidas. El instrumento de marketing más exitoso resultó ser el programa de lealtad integrado en la aplicación de caja Loyverci. El cliente introduce su número de teléfono, crea una cuenta donde se acumulan puntos que pueden gastar en su próxima compra. La mayoría de las personas ahorran estos puntos, y esto realmente conduce a compras repetidas.
Ahora entiendo que no era realmente necesario. En primer lugar, tuvimos que invertir mucho tiempo y dinero para que la transacción fuera legalmente sólida. Temíamos que, junto con el local, heredaríamos deudas y compromisos ocultos. En segundo lugar, resultó que nuestra tienda, aunque de manera insignificante, bloqueaba visualmente un quiosco de periódicos, y la gente simplemente no veía nuestro letrero. Además, hay un bar cercano que ofrece café más barato.
Para atraer clientes al principio, ofrecimos descuentos, pero lamentablemente, esto no condujo a compras repetidas, solo a pérdidas. El instrumento de marketing más exitoso resultó ser el programa de lealtad integrado en la aplicación de caja Loyverci. El cliente introduce su número de teléfono, crea una cuenta donde se acumulan puntos que pueden gastar en su próxima compra. La mayoría de las personas ahorran estos puntos, y esto realmente conduce a compras repetidas.
Una característica única de este negocio es que constantemente tienes dinero invertido en el inventario. No siempre es posible vender y comprar una nueva partida con ganancias. Alrededor del 20 por ciento de los productos están almacenados y no pueden convertirse en efectivo en un momento dado.
Lo más complicado es adivinar la demanda. Por ejemplo, con el té, tuvimos que expandir el surtido aproximadamente al doble. Con el café, fue un incremento del 30 por ciento. Lleva tiempo entender qué se vende y qué no, y las compras deben hacerse con anticipación. Trabajamos directamente con fábricas a precios al por mayor, por lo que no podemos hacer pedidos pequeños.
Nuestro plan es el siguiente: trabajaremos hasta finales de enero de 2024, abriremos los resultados y evaluaremos. Por ahora, estamos vendiendo con pérdidas, por lo que no estamos pagando impuestos sobre las ganancias. Por lo tanto, pagar impuestos el próximo año será un signo de éxito para mí. A veces, lamento trabajar completamente dentro de la legalidad. Los precios de compra de café y té aumentan, el alquiler sube un 2.3 por ciento, y los costos de envío aumentan un 10-14 por ciento.
Un solo negocio difícilmente generará beneficios; debemos desarrollar una red completa. Sin embargo, estoy considerando la posibilidad de crear un servicio de entrega en línea para llegar a toda nuestra audiencia. Creo que con el tiempo, la calidad de los productos y su exclusividad atraerán a muchos clientes. Entonces, comenzará una nueva etapa de aprendizaje.
Nuestro plan es el siguiente: trabajaremos hasta finales de enero de 2024, abriremos los resultados y evaluaremos. Por ahora, estamos vendiendo con pérdidas, por lo que no estamos pagando impuestos sobre las ganancias. Por lo tanto, pagar impuestos el próximo año será un signo de éxito para mí. A veces, lamento trabajar completamente dentro de la legalidad. Los precios de compra de café y té aumentan, el alquiler sube un 2.3 por ciento, y los costos de envío aumentan un 10-14 por ciento.
Un solo negocio difícilmente generará beneficios; debemos desarrollar una red completa. Sin embargo, estoy considerando la posibilidad de crear un servicio de entrega en línea para llegar a toda nuestra audiencia. Creo que con el tiempo, la calidad de los productos y su exclusividad atraerán a muchos clientes. Entonces, comenzará una nueva etapa de aprendizaje.